한국인의밥상 위도 조기 파시, 신암군 임자도 칠산바다, 강대홍, 선짓국, 조기탕 - 가을바다의 전설, 조기
한국인의 밥상 위도 조기 파시, 신암군 임자도 칠산바다, 강대홍, 선짓국, 조기탕 - 가을바다의 전설, 조기 KBS1 한국인의 밥상 576화 2022년 9월 15일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는 가을바다의 전설, 조기 편이 방영됩니다. 그 많던 조기는 다 어디로 갔을까 – 위도 조기 파시의 추억 조기의 전설이 시작 되는 곳. ‘칠산바다’ 신안군 임자도에서 부안군 위도 일대에 이르는 이 바다는 일곱 개의 섬이 모여있다 해서 칠산이라는 이름을 얻었다. 제주에서 겨울을 보낸 조기는 봄이 되면 산란을 위해 북상하는데 그 길목에 자리잡은 칠산바다는 조기 황금어장으로 자자했다. 평생 바다와 동거동락한 강대홍 씨. 꽃게가 귀한 대접을 받는 지금과 달리 고기 취급도 못 받던 때가 있었다는데. 어종이..
한국인의밥상 완주 육아 공동체 공간, 닭볶음탕, 독두전, 손만두
한국인의 밥상 완주 육아 공동체 공간, 닭볶음탕, 독두전, 손만두 KBS1 한국인의 밥상 575화 2022년 9월 8일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는 추석특집 한 데 어울려 모둠살이 밥상 편이 방영됩니다. 혼자서 일하고, 먹고, 노는 게 당연해진 ‘나홀로 시대’ 한편에서는 더불어 살아가는 공동생활, 즉 모둠살이의 밥상이 되살아나고 있다. 마치 새로운 고향처럼, 8남매가 모이기 위해 세운 ‘가족 타운’부터 부모들이 돌아가며 아이들을 함께 돌보는 육아 공동체까지! 매일이 명절 같이 풍성한 모둠살이 밥상을 만난다. 온 마을이 아이를 키운다, 육아 모둠살이 - 전북 완주 두레와 품앗이, 김장까지! 먹고사는 일을 함께 해결해온 우리 선조들. 그 공동체 정신으로 모이기 시작한 이들을 만나러 완주..
